禾壤是一間經過會忍不住多看幾眼的餐廳，簡單大方的外表在民宅林立的街口特別突出，當時就默默記下了這家店，後來哈利就預約在元旦連假的其中一天，一直期待著！
我們預約了午餐，官網菜單很完整 ,所以我只附一張截圖,大家可以點選網址連結看喔(https://www.soil.com.tw/menu.html)，我們點了一份個人套餐，再單點一份義大利麵，飯後加點了甜點。
套餐的手工麵包搭配油醋醬，外皮烤得脆脆硬硬的，內裡蓬鬆，不會過於紮實難咬。算是不錯但沒有太令人驚豔。
前菜我們選了碳烤小卷沙拉，小卷炭烤香氣撲鼻而來，沒有在客氣的，入口帶點鹹香，盤底有果醋跟橄欖油，很清爽很喜歡。
湯品選擇芋頭濃湯，入口滑順，香濃的芋頭風味卻不是芋泥的口感，湯底帶有菇味，哈利覺得還有肉湯的味道，整體很有層次，印象超級深刻。
雖然服務生沒有特別說，但是我感覺芋頭濃湯應該是他們的得意之作或是招牌，在別的地方都沒有喝到過，我也很喜歡芋頭食品，但做成濃湯可是第一次喝到，完全是全新的味覺饗宴，看起來樸實卻很厲害的一道湯，顏色又很美，請大家一定要點。
前菜選擇嫩煎干貝燉時蔬，時蔬有櫛瓜、甜椒，搭配番茄醬汁，不過我們點餐時有特別跟服務生說不要有甜椒，沒想到干貝底下還是藏了甜椒，超震驚的!所以這道哈利就沒吃了，整顆干貝都歸我哈哈！干貝很有彈性，番茄醬汁帶點微酸，但不會比前面的醬汁酸，比較溫和。
主菜選擇迷迭香羔羊排，要加價$120，並且加點鴨肝$300，套餐點下來是$1900。平時很常吃牛排，今天特別想點不一樣的，所以選擇羊排，鴨肝是哈利喜歡的。
兩隻羊排搭配烤時蔬，時蔬有櫛瓜、紫薯、馬鈴薯、四季豆、牛蒡，有了紫薯顏色豐富很多，底下是莓果醬。
羊排很推薦，香料均勻地舖在外層揉和炭烤的香味，讓人一直吸吮，而內裡比較偏向羊肉的原汁原味，我覺得處理得很好，沒什麼騷味，喜歡羊騷味重的可能會覺得羊味不夠。不過可能因為騷味不重搭配莓果醬會把羊肉的原味蓋掉，所以我建議先嘗試沾一口試試，再依自己喜好決定要不要繼續沾醬。
切開的羊排裡面帶點粉色，保有肉汁。
剩下的莓果醬我都拿來沾蔬菜或鴨肝，鴨肝風味很濃郁，我自己有點不習慣，加上比較油，所以適合沾點莓果醬平衡一下。
和主餐一起上來的是單點的別嗆客人山葵奶油長細麵($420)，平時我大多會點清炒義大利麵，但身為山葵愛好者一定要點一下的。山葵的微嗆搭配濃稠的奶油醬完全是絕配。而且不會真的嗆到你掉眼淚，反而降低了奶油的膩感，忍不住每一口都要多沾一點醬汁才甘心。
海鮮很多，有蛤蜊、蝦子、透抽，吃得很滿足。
最後加點了甜點芝麻千層，千層餅皮軟硬適中有彈性，中間的芝麻餡扎實硬挺，搭配芝麻鮮奶油口感會比較滑順，芝麻的味道調得很好，非常厲害的一道甜點。
最後是主餐附的甜點，，雖然上頭有一顆草莓，但是內餡是微酸的奇異果(或是鳳梨?)，沙沙的口感配上Q彈的外皮，有點像是冰心大福的路線。
很滿足的一餐，尤其我很喜歡他們盛裝餐點的食器，每一個都不一樣，每一個都是藝術品可以細細觀賞，視覺味覺都很享受，推薦大家來喔！
店家資訊：
地址：台中市南屯區精誠路472號
電話：04-24710197
營業時間：am11:00-pm2:30、pm5:30-10:00，週二公休
可訂位，有少量停車位
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